レモンピール入りパウンドケーキ

だんだん本格的に寒くなってきたので、温かい紅茶に合うスイーツを作りました。
レモン果汁とレモンピールがたっぷり入ったパウンドケーキ。
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上を飾るのは、グラス(今回は粉砂糖と洋酒、レモン果汁を溶かしたもの)と、カリウムやビタミンB6の豊富なピスタチオをローストしたもの。
彩り以上に、歯応えと栄養が加わってさらに美味しくなります。

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